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茄汁大白菜肉卷的做法

发布时间:2020-03-04 16:05:15 阅读: 来源:试纸厂家

茄汁大白菜肉卷的做法

茄汁大白菜肉卷的做法 茄汁大白菜肉卷的做法,白菜是我们秋冬最常吃的蔬菜之一,基本上都是炒和炖,在我们北方冬天还会腌上大量的酸菜和腌制辣白菜,一起来了解下茄汁大白菜肉卷的做法。

茄汁大白菜肉卷的做法

材料准备:白菜叶8片(只要下面的叶子),肉馅250克,西红柿一个(或番茄酱75克),肉馅调料:鸡蛋1个,酱油15克,盐2克,葱姜末适量,植物油少许,湿淀粉,番茄汁的调料:植物油25克,精盐2克,白糖20克,开水或高汤(快要没过菜卷的量)湿淀粉少许

茄汁大白菜肉卷的做法

做法

制作方法:

1.白菜叶洗净,放开水锅中烫软,凉水过凉,挤干水分。

2.肉馅用肉馅调料拌匀,顺一个方向搅打上劲。

3.白菜叶逐一铺开,在1/3处抹上肉馅卷成卷。

4.切成长短一样的小段(大约5厘米),摆在锅中。

5.番茄切块用搅拌器打成泥(如果用番茄酱可以省略这一步)。

6.另起炒锅烧热,放油,炒香番茄出红油

7.倒入开水,加入盐和白糖调好口味

8.将调好的汁倒入白菜卷中,大火烧开,小火慢炖十分钟。

9.盛出菜卷摆放在盘中,将锅中剩余的汤汁用湿淀粉勾芡,倒在菜卷上即可。

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