什么是生酮饮食减肥生酮饮食减肥食谱
什么是生酮饮食减肥
生酮饮食减肥是节食减肥的一种,但是主要控制的是主食的摄入量,减肥过程中不会忍受十分难熬的饥饿,反而会提高脂肪的摄入。
生酮饮食是一种由非常低的碳水化合物,高脂肪的结构组成的饮食。除了用于治疗癫痫症的原始用途外,其在减轻体重,改善胰岛素敏感性,保持大脑健康和调整运动表现等方面中也越来越受欢迎。采用生酮饮食之后,迫使身体几乎消耗完体内储存的碳水化合物,然后转而使用脂肪(体内贮存的脂肪和膳食脂肪),代谢为酮类并用于能量。
众所周知,节食减肥就是控制能量摄入,每天有极少的食物供应,前期减肥速度快,但是人体长期处于饥饿状态,容易反弹;而生酮饮食则是模拟饥饿状态,只是严格控制了主食的摄入,但是大大提高了脂肪的摄入,碳水化合物蛋白质脂肪≈5%20%75%,所以能量的摄入基本可以维持人体的基础代谢,人体并没有太大的饥饿感,同样也有暴瘦的体验,反弹率相比之下少很多。所以相比节食,生酮饮食减肥的过程就大大减少了忍饥挨饿的痛苦,再加上又能快速瘦身,自然也就有大批人蜂拥而至。
生酮饮食减肥食谱
早餐
早餐喝一杯防弹咖啡,防弹咖啡的配方为黑咖啡、无盐奶(牛)油、椰子油,以1:1:1的比例混合而成,也就是一杯240c.c.的黑咖啡,加上1汤匙奶油和一汤匙的椰子油。这样比例做出的防弹咖啡,一杯热量约为217大卡,建议一天可以喝两杯当做早餐,可以持续到中午都不会饿。实际上,很多人难以接受防弹咖啡的口味,那有没有什么适合国人的替代方案?那就是用椰子油黄油煎蛋,鸡蛋数量不限,以吃饱为准,一般来说2个鸡蛋就足够了。
午餐
以吃哺乳动物(猪牛羊)的肉为主,要带些肥的,辅助吃些绿叶蔬菜。当然,也可以间隔吃些鱼肉鸡肉鸭肉等其他肉类。如果不方便在家做饭,在外吃饭可以选择火锅、烤肉、西北菜等餐馆类型进餐。以吃饱为准,不要饿着,但也不要吃撑,自己难受。切记不要吃主食、水果和碳酸饮料。
晚餐
以吃绿叶蔬菜,可以将绿叶蔬菜榨汁后服用,健身者真可以加一些蛋白粉作为蛋白补充物。
生酮饮食的好处
减轻体重
许多研究已经证明,采用生酮饮食之后,有助于体重的减轻,身体脂肪的减少,胰岛素敏感性的改善,代谢综合征的减少和血脂的改善。此外,研究证实,适应此饮食后,即使每天碳水化合物摄入非常少也不会饥饿。
治疗糖尿病
采用生酮饮食减少碳水化合物摄入有助于恢复胰岛素敏感性,并稳定血糖和血红蛋白A1c。在2型糖尿病患者中已经证明生酮饮食的成功,目前正在研究作为1型糖尿病患者可能的治疗方法。
逆转神经病变疾病
关于使用生酮饮食治疗多种神经疾病和疾病(包括癫痫,头痛,帕金森病,阿尔茨海默氏偏头痛,孤独症和多发性硬化症)的最近研究都表明其在这方面的作用。尽管这些疾病彼此不同,但似乎使用生酮饮食是有效的,其有效的确切机制尚未明确,但它们确实表现出神经保护作用。
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