机械设备带动南瓜深加工

机械设备带动南瓜深加工笔者最开始对南瓜有印象是因为南瓜籽，那时外公搬一把小板凳，拿上蒲扇在屋外头看星星。外婆忙完了事情，叫住正在抓萤火虫的我问要不要吃瓜子，得到应允后就把一个大南瓜劈开，捞出其中白色的籽下锅翻炒。热腾腾，散发一点焦香的南瓜籽成为那个夜晚最美的点缀。即便现在集市上能够买到一大把白嫩嫩的南瓜籽，也总觉得没有记忆中那么香甜可口。现在想来，这也算是南瓜深加工的一种，实际上南瓜不仅籽可以深加工后进行使用，花、果经过深加工也能大大提升南瓜价值，推动产业链的延伸。在这其中，各类食品机械设备的作用巨大。南瓜花晒干研制制成南瓜花鱼脱水设备加快生产与其他花朵多用制茶设备制作花茶不同，南瓜花的处理更为复杂一些。需要先将采摘下来的南瓜花花蕊去除，晾晒至八成干后在里面裹上糯米粉，摆成鱼的形状放入坛中，经过传统手工艺腌制出酸味即可食用。这种与酸菜类似的南瓜花鱼不仅能够用来炒肉、炒其他食物，还可以直接油炸制成小吃。在南瓜花鱼的制作过程中，晾晒程度的把控是关键，需要制作者有一定的经验才能进行生产。而当前市场上的食品烘干机能够在加快南瓜花鱼烘干、保障烘干均匀性的同时，对烘干温度、湿度、时间进行控制，从而准确把控南瓜花的晒干程度。南瓜制粉成保健品远销国外受喜爱南瓜自身具有多种利用方式，像煮南瓜饭、做南瓜饼、榨南瓜汁、制成南瓜干等。如今人们的早餐即食品类日益丰富，还有人尝试将南瓜小米粥作为即食早餐产品进行出售，提高南瓜经济价值。而在这些深加工品类中，南瓜粉可以作为保健品使用。甘肃张掖有合作社就看中了具有降血糖功效的一个南瓜品种，通过积极开展院企合作，与兰州理工大学生命科学工程学院合作开发了专供糖尿病食用的6+1组合养生食品和专供前列腺患者食用的南瓜籽油、番茄红素胶囊等产品。拿南瓜粉保健品来说，需要将南瓜进行清洗、去皮去籽、切丝、烘干、粉碎、杀菌等步骤。其中粉碎通常需要用到超微粉碎设备，这种设备利用高速旋转的刀片对南瓜进行剪切粉碎，再通过负压风运方式进入旋风分离器，粉尘由吸尘箱过滤回收，生产过程中无粉尘飞扬。产出的南瓜粉可销往日本等多个国家。

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