Sweet and sour pork——咕噜肉特辑

Sweetandsourpork——咕噜肉特辑Sweetandsourpork——咕噜肉特辑咕嚕肉或作咕咾肉、甜酸肉或古老肉成都正规男科医院
，是1道中國粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜是歐美人士最熟习的中國菜之1，因此廣見於中國之外的唐人街的餐館。咕嚕肉的名稱有兩個傳說。第1個傳說

Sweetandsourpork——咕噜肉特辑咕嚕肉或作咕咾肉、甜酸肉或古老肉，是1道中國粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜是歐美人士最熟习的中國菜之1，因此廣見於中國之外的唐人街的餐館。咕嚕肉的名稱有兩個傳說。第1個傳說指由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣4溢成都正规男性专科医院
，使人禁不住「咕嚕咕嚕」地吞口水成都正规男性医院
，因此得名。第2個傳說是指這道菜歷史悠久，故稱為「古老肉」，後轉化成「咕嚕肉」。咕嚕肉通常會使用豬的脢頭（豬肩）肉。配料有青椒、紅椒、洋蔥及菠蘿。「咕嚕汁」則以茄汁、山查、沙糖及檸檬汁等煮成。咕嚕肉的烹調方法，是將豬肉切件醃味，然後沾上生粉，放進油鑊炸至金黃色，再將炸好的肉連同配料和咕嚕汁炒成。由於清代時歐美人士在中國最早接觸廣東地區，也順理成章最早接觸粵菜，加上他們喜愛甜酸的口味，因此咕嚕肉深受他們歡迎。另外一方面，廣東人亦是最早僑居歐美地區的中國人，並於當地開設粵菜餐館，更使咕嚕肉普及起來。現時世界各地唐人街的很多餐館，都有咕嚕肉的供應，通常會附送白飯或炒飯。