轻松搞定一周营养早餐

轻松搞定一周营养早餐

每周集中2小时，轻松搞定一周营养早餐

俗话说得好，早餐要吃好。对于正在长身体的孩子来说，早餐更是马虎不得。

放假在家还好，妈妈们时间比较充裕。但是一旦碰到孩子开学、父母又要赶早上班，早晨一片兵荒马乱，最后为了赶时间，多半是随便吃点就出门了。

如何让妈妈们省心又省力，还能为孩子准备可口的早餐呢？

1、提前制定菜谱

对于在职妈妈来说，每天能按时下班就是一件很不容易的事了，如果还要费时地去考虑第二天早餐吃什么，还要去买什么菜，想想都很崩溃！

对于这个问题，其实也很容易解决。利用周末的时间，可以预排出下周的早餐食谱。由于现在学校的学习节奏很快，学习压力大，给予孩子营养丰富的早餐是支持孩子一上午学习的物质动力。

营养健康的早餐建议含有一份主食、蛋类、蔬菜、适当肉类、水果或坚果。这是按照我家自己的早餐推荐的配比。

那有的妈妈可能要疑惑了，一份早餐要这么多，莫不是要天没亮就起床准备？

其实没有那么复杂。这就是我说的为什么要提前制定菜谱。

比如明早主食安排吃面条，那么可以在面条里烫点青菜、放些番茄、卧个水铺蛋，这样就解决了主食、蔬菜和蛋类。肉类可以搭配现成的卤牛肉，不需很多，切上几片放在面上就行。

水果的话选择时令水果就行，或者买上一罐综合坚果，每天早上抓一小把，给孩子在上学路上吃就行。

总之，在制定食谱时，本着营养丰富和省时省力的原则，可以把几个种类尽量揉捏到一起，这也算是个偷懒的小方法吧！

2、提前采购食材

在制定好食谱后，那么就要考虑食材的问题了。老话重提，在职妈妈们没有时间每天去逛菜市场或超市，所以我一般是一次性采购一周的食材。

根据制定的菜谱，先列出要采购清单。

重点来了，在列出清单后，不要急着就去采买。由于一次采买一周的量，有些菜不容易保存，比如叶菜等，还有些菜买回来可能按照食谱一周内吃不掉，怎么办？

这就需要再来调整食谱。

首先，不易保存的食材建议尽量安排在上半周把它吃掉。

第二，有些菜比如卷心菜、白菜等体量比较大的，除了在采购时挑选个头小些的，还建议可以适当调整菜谱，尽量一物多用，比如卷心菜可以配个手撕包菜，剩下的可以作为炒面的配菜或者卷饼的食材。

最后，还要采购些可以存放时间稍长些的食材，比如土豆、洋葱、西红柿等，这些百搭的食材放冰箱以备不时之需。

此外，现在社区团购大大提高了买菜的效率，只需在手机上下单，各种食材分分钟到家。

3、提前处理食材

食谱搞定，食材搞定，似乎对于提高早餐的效率也没多少帮助！重点又来了！！

提前处理食材！提前处理食材！！提前处理食材！！！

重要的事情说三遍！

为了减少平时准备早餐的时间，有些食材是可以提前处理的。

比如叶菜可以提前拣好、切好，但是不建议清洗，因为沾上水后容易腐烂，不易保存，建议隔夜或早晨起来清洗；卷心菜、白菜等可以提前切好。

生肉类比如肉丝、肉糜等可以根据每餐的用量提前分好，用保鲜膜或保鲜袋分装好，每次只需解冻一份就行。

该拣的拣，该分的分，处理好后，就是最关键的一步了。按照每日食谱所需的食材进行重新整合，比如周一要吃面，那我就把青菜、番茄、鸡蛋、切好的卤牛肉放在一个袋子里，上面写好周一，以此类推，然后按顺序放在冰箱里就行。

这样的好处是，每天只要打开冰箱就可以直接拿出当天需要的食材，不需要再满冰箱找东西，效率大大提高。

按照上面的步骤来，花上20分钟制定食谱，10分钟网上下单，再花上1个半小时处理食材，一周的早餐妥妥的！

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