这几道家常菜下酒又下饭
这几道家常菜下酒又下饭
民以食为天,美食人人都爱吃,今天小编给大家几道家常菜,感兴趣的一起来学吧。
黄花菜拌粉丝
材料:黄花菜50克、粉丝1小把、黄瓜半根、胡萝卜半根、盐1/2茶匙、酱油1茶匙、芝麻油1茶匙、白醋1.5茶匙
做法:1、将黄瓜用盐将表面搓洗,用流水清洗干净后,刨成黄瓜丝。粉丝放入凉水中泡软。
2、胡萝卜洗干净,去皮,刨成胡萝卜丝。
3、将黄花菜泡发,然后用流水清洗干净,掐掉头部备用。将黄花菜和粉丝,分别放入沸水中焯烫熟,然后过凉开水。
4、将黄花菜、粉丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入大碗中。
5、取一个小碗,调入盐、酱油、芝麻油和白醋,拌匀成酱汁。
6、将步骤5的酱汁淋到蔬菜上面。搅拌均匀即可食用。
怪味鸡腿
六儿哥推荐的11款下饭菜,给家人做吃的饱饱的!
食材:鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量
做法:
1、将鸡腿洗净,焯去血水
2、换清水煮熟
3、取出去骨。
4、将油烧热,将共椒大料下入炸香。
5、去掉花椒大料,并将所有调料兑成料汁。
6、将鸡腿切成条码在盘中,淋上料汁。
百吃不厌的几道美味家常菜,色香味浓,家人吃的都放不下筷子!
豆角炒肉片
简单不失美味的三道家常菜,好吃好做还不贵,全家老少都别错过
食材:长豆角200克,瘦肉100克。辅料:姜末少许,葱段3克,蒜末3克,料酒5克,生抽适量,胡椒粉少许,十三香少许,玉米淀粉少许,盐适量。
做法:
1、豆角切成小段,瘦肉切成薄片,葱切段,姜切末,蒜拍碎,肉片加入适量料酒,加入适量蚝油,生抽胡椒粉,撒点十三香,加入少许淀粉抓匀让肉片有个底味。
2、豆角焯水煮熟,炒锅倒适量油放点肥肉,瘦肉上切下来的,这样炒菜比较香,肥肉练出油就把它挑出来。
3、放入葱姜蒜用小火煸出香气,放入肉片开大火煸炒,肉片炒至变色加入适量生抽调味,放入豆角大火翻炒均匀。
4、加入少许盐快速炒匀即可出锅。
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