除了这3种，其他的隔夜食物可放心吃

除了这3种，其他的隔夜食物可放心吃

冰箱的发明在极大程度上为人们的生活创造了方便，因为它有效的延长了食物的保存时间，生活当中总是无法避免出现一些剩饭剩菜，为了更好的避免浪费，人们会将这些东西放到冰箱当中，等到想吃的时候，只要拿出来稍微加热一下就可以。

这种情况也造成了生活当中频繁出现食物中毒的情况，这也让人们意识到了食品安全问题，他们更多地将目光放在了食品质量上，近几年人们一直讨论，当中储存的食物到底能不能吃？或者说这些隔夜的饭菜吃了，对身体健康到底有什么影响？

01隔夜菜不能吃？

根据数据统计发现，因为食物中毒而被送到医院的人群不在少数，其中就包括了吃了一些隔夜菜，身体出现了不舒服，隔夜菜在冰箱当中储存的时间超过了6个小时以上，即便是没有过夜，也早已经超出了这个时间段。

日常生活当中，有的人觉得隔夜菜不能吃，因为他们觉得这些事物当中会有一种亚硝酸盐的有害物质，进入人体之后会造成严重的健康危害。

世界卫生组织早已经把亚硝酸盐列为是一级致癌物质，如果长时间摄入含有这一类物质的食物，就容易导致肝脏肾脏器官压力加大，甚至容易出现肝脏病变，癌症的出现。

所以在平时保存一些食物的时候，可以用保鲜膜将食物密封，然后放到冰箱当中保鲜，短时间内，如果吃掉的话，就不会产生亚硝酸盐，便是产生概率也比较的小，而且在吃之前最好充分加热，杀死食物当中的一部分细菌。

如果经常吃一些隔夜的饭菜对身体健康，是有一定伤害的，所以不要因为怕浪费，而导致营养不良，或者是肠胃消化不良。今天我们来了解一下哪些隔夜菜是不宜再吃的。

02医生解释：除了这3种，其他的隔夜食物可放心吃

绿叶蔬菜

如今人们的养生意识可是越来越强，饮食习惯更加偏向于荤素搭配，餐桌上经常出现的就是绿叶蔬菜，这些蔬菜当中含有丰富的纤维素，进入人体之后可以有效的促进肠胃蠕动，预防便秘.

但是隔夜的绿叶蔬菜最好不要再吃，这些食物当中含有亚硝酸盐，如果经常吃对肝脏会造成一定的损伤，甚至会提高患癌的风险，导致中毒。

菌菇类

在我们日常生活当中，菌菇类的食物还是比较多见的，常见的就是金针菇，蘑菇，木耳等等。这些食物的营养价值非常的高，而且吃起来也特别的美味，但是在旁人的过程当中却不能长时间保存，就算是隔夜也不可以。

因为经过5~8个小时的时间段，是会滋生大量的亚硝酸盐，这些物质对身体的伤害是不容小觑的，日积月累可能会导致身体中毒。

隔夜的肉汤

广东人特别喜欢喝汤，可以说是顿顿都离不开，为了更好的提高营养价值，他们会在里边放入大量的中药。

因为一次性做太多，喝不完就会放到冰箱当中储存，第2天拿出来热一热直接喝，但是这些中药煲的汤却并不适合长时间储存，不仅营养价值已经流失，而且容易产生细菌和微生物，肉汤当中的亚硝酸盐比较多，甚至会加重肠胃疾病的概率。

所以生活当中不论吃什么，尽量保持吃多少就做多少的原则，不要有剩饭剩菜，这样可以更好的避免浪费，也可以更好的保证身体健康。

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